Deze amber wijn uit Georgië is gemaakt van de witte inheemse druivensoort Kisi. De naam komt van de kleur, de schillen van de witte druiven gaan mee in het proces en daar onttrekt deze prachtige complexe wijn uit Georgië zijn kleur en tannines uit. In andere landen ook wel orange wijn genoemd. Dit alles gebeurt in qvevri, dit zijn manshoge aardewerken vaten die onder de grond staan, naast de rijping gebeurt ook het kneuzen opgeheel tradinonele manier, met de blote voeten.
Geniet van deze wijn samen met een mooi stuk rood vlees, gegrilde groente of een stevige vis want daar is deze voor gemaakt.  Serveertemperatuur: 8 tot 10 graden.